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          炒貨機炒栗子怎麼避免栗子炸開

          很多炒板栗行業的新手會有各種各樣的問題,比如炒板栗時炒貨機的轉速要調多少,火候應該怎麼控制,或者是炒閉口板栗的時候怎麼避免板栗的炸裂。

          炒板栗行業的老司機們都知道,板栗在炒制過程中,如果滾動速度過快或者溫度加熱的過快,板栗就會發生爆炸的情況,那炒板栗的時候怎麼避免板栗爆炸呢?

          1.較簡單的辦法就是炒開口板栗,板栗會爆炸,是因為板栗本身有水分,內部水分因為高溫膨脹為水蒸氣,會對板栗殼形成一個對外的壓力,當壓力過大板栗殼兜不住的時候,板栗就會爆炸,所以避免板栗爆炸的辦法就是給板栗開個口,這種方法更有效且直接的一種。

          2.當必須要炒閉口板栗的時候,那就要好好控制炒板栗的火候,火候太小可能會出現加熱不均勻的情況,火力太大板栗會頂不住壓力自我毀滅,所以要控制好炒制的火力大小。

          3.控制好炒鍋的轉速,炒板栗的時候,板栗和板栗之間會出現踫撞等情況,鍋體的攪拌速度/滾筒鍋體的轉速過快的時候,板栗和板栗之間的踫撞摩擦就會加倍,這樣就會出現一種情況。為了避免這種情況,炒板栗的時候,機器的攪拌速度/轉速,一定要適當。

          4.當溫度過高的時候,板栗內部的水分加快蒸發膨脹,板栗同樣會受不了發生爆炸,所以炒板栗的溫度一定要控制好。

          為了炒板栗時避免爆炸較好的辦法就是給板栗開口,調整好機器的轉速/攪拌的速度,控制好炒板栗的溫度和火候。當然還有一個很重要的就是機器。炒貨機可選新上市的豪華炒貨機,此機經過專研人員的改進,反復實驗操作後隆重上市,深得創業人士的喜愛。新手、老司機都可操作的一款。簡單明了,高端大氣,整機采用凯发K8APP下载材質,根據高端客戶的加工生產要求,精工制作而成。獨特的滾筒臥式結構,能讓加工出來的食物味香醇厚、口感良好!


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